naissain

naissain

naissain [ nɛsɛ̃ ] n. m.
• 1863; de naître
♦ Le naissain, du naissain : embryons ou larves des huîtres et des moules d'élevage.

● naissain nom masculin (de naître) Ensemble de jeunes mollusques (huîtres ou moules) qui viennent d'éclore.

naissain
n. m. Ensemble des très jeunes moules ou huîtres d'un élevage.

⇒NAISSAIN, subst. masc.
Ensemble des jeunes mollusques (huîtres, moules d'élevage notamment) à l'état larvaire ou embryonnaire. Le naissain de moule, après avoir été récolté sur des bancs naturels ou des collecteurs, est étalé à plat sur un sol assez résistant dans des zones où l'eau est calme, peu salée et se renouvelle facilement (BOYER, Pêches mar., 1967, p.82).
Prononc. et Orth.:[], [ne-]. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1867 (L'Expos. univ. de 1867 illustrée, t.2, p.332 ds QUEM. DDL t.25). Dér. de naître; suff. -ain3 (< lat. -amen).

naissain [nɛsɛ̃] n. m.
ÉTYM. 1867; de naître.
❖
♦ Embryons ou larves des huîtres et des moules d'élevage. || Le naissain est d'abord libre, puis se fixe. || Récolte du naissain fixé sur des « collecteurs »; décollage (« détroquage »), élevage des naissains d'huîtres. || Pieux à naissain des parcs à moules (⇒ Bouchot).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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